今天想要跟大家來分享一下越南國民美食『越南河粉』
大家來越南旅遊一定對牛肉河粉（phở bò)不陌生，在路上一定都有看到。其實越南河粉起源於北越，大約起源的時間點為1900-1907年，一開始是牛肉河粉的出現，但是因為當時一週有兩天沒有賣牛肉（估計是因為當時還是以牛耕為主，因此宰牛受到了限制），所以從1939年開始有雞肉河粉（Phở gà），也因為戰爭的關係，有些許北方人南遷，所以就把這個河粉文化傳到南方了。
其實在越南，南方北方的河粉吃起來味道是有差別的，湯頭上北方偏鹹、南方偏甜，麵條來說北方偏粗、南方偏細，以豐富度來說北方配菜較少、南方配菜較多，但是說實在的都非常好吃。
相比牛肉河粉，Jason特別喜歡吃雞肉河粉（Phở gà），雞肉切得很細，吃起來非常的嫩跟滑順，湯頭的味道也很好，大家來越南一定要來品嘗一下越南河粉，沒有吃過河粉真的不要說你來過越南😙😙😙😙
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